包米果這是江西贛南地區有特色的地方美食之一，在上猶、南康、大余、信豐、龍南、贛縣、于都等客家人聚集地區更是久負盛名。相傳從元朝到現在已有七百多年的歷史。包米果以四季時蔬為佐料、春之青菜、夏秋之瓜果、冬之蘿卜，配以韭蔥蒜肉泥，清爽可口。許多外地游客到上猶的必吃小吃。下面就為您介紹江西旅游吃什么。
贛南炸魚餅這是贛州久負盛名的傳統風味菜。做法是將草魚去皮剔骨，剁成肉茸，加入薯粉和適量的鹽水，用手不斷的攪拌，使之產生韌性。然后用小勺舀入滾油鍋內炸成乒乓球大小即成魚餅。用魚餅做菜時，將魚餅和湯汁一起煮沸一段時間即可，魚餅的特點是色澤金黃，既有魚肉炸后的香味，又有大量的湯汁包在魚餅之中，鮮嫩味美，久食不膩。
釀豆腐這是客家第一大菜、第一名菜。孫中山先生是客家人。1918年他在廣東梅縣松口一位同盟會員家中吃了這道菜贊不絕口。贛南很多地方把釀豆腐作為筵席風味菜，而且和立夏節聯系在一起。主料、豆腐兩塊，超薄的那種，水豆腐不可選、豬肉。配料、香茹、香蔥、鹽、油、姜、酒、蒜蓉、醬油、水淀粉。
荷葉肉它是用荷葉墊籠底，大塊肉蘸香料、米粉放在葉上蒸熟后，又用荷葉一葉包一塊肉，回籠再蒸，整籠蓮葉上桌�，F在贛州做荷葉排骨，用香料米粉包排骨，也是一排一葉，蒸熟即上。用荷葉裹蒸的菜肴，一派清香，別有風味。上猶、南康、崇義的荷葉肉又叫荷包肉、荷包胙，而大余縣又名狀元菜。據說是1778年，乾隆四十三年，大余人戴衢亨喜中狀元，他讓來家慶賀的人吃過宴席后，每人帶一只荷包胙回家，讓家中老人品嘗。所以一時之間，荷包胙便被稱為狀元菜。
贛南千層酥酥皮點心一直是大家非常喜歡的甜點之一，而且還能變幻出各式不同的甜點，像是酥皮蛋塔、酥皮派等等�？梢驗樗制ぶ谱髌饋肀容^麻煩，所以也使好多的烘焙愛好者不敢嘗試，其實只要嚴格按照配方中的制作過程來做，酥皮點心并不難做。
贛州麻通稱麻棗，已有近百年的制作歷史。系選用上等糯米、白糖、芝麻、茶油、餡糖為原料，經過磨粉、制坯、干燥、油炸、熬糖、粘麻等工序，制成個體肥大、外皮薄如紙、內似瓜瓤、松脆爽口的麻通，受到顧客的歡迎。1984年在江西省米制品評比中獲第一名。麻棗的特點是皮酥而脆、質嫩而甜、富有韌性、獨具風味，是人們饋贈親友的佳品。
宜春扎粉扎粉已經成了宜春小吃的一部分，家鄉人食之，好之，習之，那從滋滋的鍋里冒出的香氣，不知讓多少飄泊異鄉的游子千萬次夢回鄉里，思之，念之，心向往之。宜春的風味小吃多種多樣，如包面、麻糍、糖粑、豆腐角等，但沒有超過炒扎粉者。一盤正宗炒粉，那口味、柔韌、滑潤、香辣、油而不膩，鮮美可口，是有口皆碑的。
上高蹄花蒙山豬是經過上高縣群眾長期精心養育形成的一個具有體軀大、耐粗飼、抗逆性強、遺傳性狀穩定、繁殖力高、母性好、肉質佳、瘦肉率較高的肉脂兼用型地方豬種，歸屬贛西“兩頭鳥”類型，是江西八大豬種之一。
豐城的糾嘰這糾嘰呀，其實是一種面食，是用米粉、豐城俗稱冬粉做的一種吃食，其形如兩顆糾結在一起的人心，薄半透亮的晶瑩，煞是好看。其味如真"人生"，含而無味、嚼則出味、淡卻回甘無窮。
